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做“凉拌豆角”时,多加一小步,豆角清脆又爽
发表时间:2019-03-04

豆角跟角豆,两个字换了个位置,就变成了两种不同的蔬菜,前者是扁扁的,里面有豆荚,而后者是长长的,有点像蒜薹,大家时常会把两种蔬菜给搞混,甚至有人以为是同一种蔬菜,实在人家可大不一样呢。今天小密只说角豆,由于最近我超爱好吃家门口那家饺子店里的凉拌角豆,真的超级好吃!

角豆最常见的做法就是清炒和凉拌,其中凉拌最好吃,能够保持角豆爽脆的口感,很多人喜好自己在家做来吃,给老公下酒吃,给孩子当作零食吃其实还蛮不错的。然而凉拌角豆诚然看似简单,不过有些人翻来覆去就是做不好,口感不爽脆,看着也不店里的葱绿,之所以会浮现这种情况,仍是因为咱们在做菜的时候忽视了一些步骤,若是可能多做一步,味道大不一样!那么具体是哪一步呢?

角豆切实大名叫做豇豆(jiāng),它含有丰富的维生素,多种矿物质,蛋白质跟叶酸等等,营养价值还是很高的,经常吃可能益气健胃,养颜调经,还蛮适合女性食用的呢。